Natives Olivenöl Extra Italien – Papelli

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Sizilianische Frische, klare Eleganz

Ein Olivenöl, das seine Herkunft schmecken lässt – grün, lebendig und unverkennbar sizilianisch.

Libèa ist ein sortenreines natives Olivenöl Extra aus 100 % Tonda Iblea, einer charakteristischen Olivensorte des Südostens Siziliens. Die Oliven stammen aus der Region rund um Palazzolo Acreide in den Monti Iblei und werden von der familiengeführten Olivenmühle Papelli in Avola verarbeitet – heute in fünfter Generation.

Libèa zeigt eine harmonische grüne Fruchtigkeit mit deutlichen Noten von grüner Tomate, Tomatenblatt und frisch geschnittenem Gras. Am Gaumen wirkt es intensiv und zugleich ausgewogen: mit dezenter Bitterkeit, einer angenehm pfeffrigen Schärfe und einem langen, klaren Abgang.

Besondere Merkmale:

100 % Tonda Iblea – sortenreines natives Olivenöl Extra
Oliven aus der Region rund um Palazzolo Acreide in den Monti Iblei
Produziert von der familiengeführten Olivenmühle Papelli in fünfter Generation
Verarbeitung bei etwa 24–26 °C
Grüne Fruchtigkeit mit Noten von Tomate, Tomatenblatt und frisch geschnittenem Gras
Intensiv und ausgewogen mit dezenter Bitterkeit
Angenehm pfeffrige Schärfe und lang anhaltender Abgang
Säuregehalt von ca. 0,3–0,35 %
Abgefüllt in dunkelgrünem Glas zum Schutz vor Licht

Sizilien, auf den Punkt gebracht.

Libèa zeigt seinen fruchtig-grünen Charakter besonders gut als Finish auf bereits angerichteten Speisen.

Zu Tomatensalat, Caprese, Rucola und Blattsalaten – besonders stimmig mit frischen Tomaten
Auf Bruschetta, Carpaccio, Antipasti oder einfach zu frischem Brot
Zu gegrilltem Fisch, Gambas und Meeresfrüchten
Über gegrilltes, gebratenes oder gedünstetes Gemüse geben
Nach dem Garen über Pasta, Gemüsesuppen oder Pizza träufeln
Zu Mozzarella, Burrata, Frischkäse und anderen milden Käsesorten
Als Finish zu zartem, gegrilltem Fleisch

Unser Tipp:
Kurz vor dem Servieren noch einen kleinen Schuss Libèa über das fertige Gericht geben. So kommen die charakteristischen Aromen von grüner Tomate, Tomatenblatt und frisch geschnittenem Gras noch einmal besonders schön zur Geltung.

Nährwertangaben je 100 ml
Brennwert (kJ)	3389
Brennwert (kcal)	824
Fett (g)	92,0
davon gesättigte Fettsäuren (g)	15,0
Kohlenhydrate (g)	0,0
davon Zucker (g)	0,0
Eiweiß (g)	0,0
Salz (g)	0,0
Verkehrsbezeichnung	Italienisches Natives Olivenöl Extra
Aufbewahrung	Trocken, wärme- und lichtgeschützt lagern.
Verantw. Lebensmittelunternehmen	Silla de Vaca UG , Hochstraße 86, D-41372 Niederkrüchten, www.sdvselection.eu